Jaké nádoby používat na gastroodpad a jak vybrat správnou?

Gastroodpad je nedílnou součástí každého gastronomického provozu. Správný výběr nádoby na gastroodpad je klíčový nejen z hlediska hygieny a provozu kuchyně, ale také kvůli zákonným povinnostem a bezproblémovým kontrolám.

V tomto článku se podíváme na to, jaké nádoby jsou pro gastroodpad vhodné, jak zvolit správný objem a proč se vyplatí používat profesionální certifikované sudy.

Pokud vás zajímá, co přesně je gastroodpad a jak ho správně třídit, doporučujeme nejprve přečíst náš článek:

👉 Jak správně třídit gastroodpad v restauraci a vyhnout se pokutám

V tomto článku se zaměříme výhradně na to, jaké nádoby na gastroodpad používat a jak vybrat správný typ.

Proč je důležitý správný výběr nádoby na gastroodpad

Gastroodpad je biologicky rozložitelný materiál, který:

• rychle zapáchá

• může vytékat

• přitahuje škůdce

• představuje hygienické riziko

Nevhodná nádoba (běžný koš, pytel) může způsobit problémy při hygienické kontrole i v každodenním provozu.

Správná nádoba na gastroodpad:

• udrží provoz čistý

• omezí zápach

• zjednoduší manipulaci

• usnadní pravidelný svoz

Jaké nádoby jsou vhodné na gastroodpad

Nejvhodnějším řešením pro gastroodpad jsou plastové sudy s odnímacím víkem, které jsou určené přímo pro biologický odpad.

Tyto sudy:

• jsou vyrobené z odolného plastu (HDPE)

• mají pevné odnímací víko

• dobře se čistí

• zabraňují úniku tekutin a zápachu

• jsou vhodné pro pravidelný svoz gastroodpadu

Zároveň doporučujeme při výběru nádoby na gastroodpad volit sudy s UN certifikací, která potvrzuje, že nádoba splňuje požadavky na:

• mechanickou odolnost

• těsnost

• bezpečné skladování odpadu

• manipulaci a přepravu

Používáním certifikovaných sudů snižujete riziko problémů při kontrolách a zvyšujete bezpečnost provozu.

Jak vybrat správný objem sudu na gastroodpad

Objem sudu by měl odpovídat velikosti provozu a množství vznikajícího odpadu. Možnosti nádob:

🔹 30 litrů

Vhodné pro:

• malé bistra

• kavárny

• provozy s menší produkcí odpadu

🔹 60 litrů

Vhodné pro:

• běžné restaurace

• menší jídelny

• pravidelný provoz

🔹 120 litrů

Vhodné pro:

• velké restaurace

• hotely

• školní jídelny

• catering

  
  

Doporučené řešení z našeho e-shopu

Pro gastro provozy nabízíme plastové sudy s odnímacím víkem a UN certifikací v objemech:

• 30 l

• 60 l

• 120 l

✔️ odolný plast✔️ pevné víko✔️ vhodné pro gastroodpad✔️ ideální pro pravidelný svoz

👉 Zobrazit plastové sudy na gastroodpad

Správně zvolená nádoba na gastroodpad:

• zvyšuje hygienu provozu

• omezuje zápach a nepořádek

• usnadňuje každodenní provoz

• pomáhá splnit zákonné povinnosti

Používáním certifikovaných plastových sudů s víkem máte jistotu, že je gastroodpad skladován bezpečně a profesionálně.