S příchodem horkých letních dnů se zvyšují nároky na správné nakládání s gastroodpadem. Vyšší teploty urychlují rozklad zbytků potravin, podporují vznik nepříjemného zápachu a mohou přilákat hmyz i další škůdce. Jak vybrat vhodné nádoby, kam je správně umístit, jak často odpad odvážet a proč nezapomínat na čistotu jejich okolí? Přinášíme praktické tipy, díky kterým zvládnete gastroodpad bezpečně a bez zbytečných komplikací i během nejteplejších dnů.

Pravidelný svoz gastroodpadu a použitého kuchyňského oleje je jedním ze základních předpokladů hygienického a bezproblémového provozu restaurace, kuchyní a jídelen.